Автор: Ошурков С. 
Сначала обращу ваше внимание, что понятие "Сущность бухгалтерского учета" вы не найдете в Законе o бухгалтерском учете. Там есть только определение понятия "бухгалтерский учет" в статье 1: это "процесс выявления, измерения, pегистрации, накопления, обобщения, хранения и пeредачи информации о деятельности предприятия ... пользователям для принятия решений".
Используется это словосочетание лишь на уровне учебников, конспектов, рефератов. Но в чистом виде определение этого понятия не существует даже в учебниках.
Обычно под этим понятием (сюрприз-сюрприз!!!) понимают не суть как таковую (то есть не дают конкретного определения этого термина), а три свойства бухгалтерского учета:
01) систематическое и последовательное отображение всех хозяйственных операций предприятия по мере их осуществления;
02) документальное обоснование (подтверждение) хозяйственных операций;
03) применения разных способов обработки (и отражение) учетной информации — бухгалтерских счетов, двойных записей на этих счетах, баланса и других.
Кстати, что означают слова "и других" в последнем третьем пункте списка свойств, никто из теоретиков особо не объясняет.
То есть имеем имеем такие две параллельные реальности:
1) бухгалтеров практиков и законодателей это понятие не интересует (можно сказать, что оно не существует);
2) на уровне учебы от этого понятия "Сущность бухгалтерского учета" до сих пор никак не избавятся, причем вместо его конкретного определения приводят список свойств бухучета (что выглядит не очень логично).
Это давняя проблема образования: давать "знания" (которые можно потом проверить во время экзамену или "зачета") вместо компетенций (того, что поможет во время профессиональной деятельности).
Если вы начинаете изучать бухучет, начните с этого видео, которое вы видите ниже, а затем пересмотрите еще несколько видеоуроков на странице Основы бухгалтерского учета >>.
